Un tempo in Mediterraneo era presente solamente il luccio di mare (Sphyraena sphyraena), conosciuto anche con il nome di barracuda europeo. Negli ultimi anni pero’ sono aumentate vistosamente le segnalazioni…
Cosa distingue il pesce bianco dal pesce azzurro? Si tratta di una classificazione scientifica? Quali sono le principali differenze? Diciamo subito che la terminologia usata per indicare queste due categorie…
Spesso davanti al banco del pesce ci troviamo di fronte ad aragoste ed astici. Crostacei apprezzati in tutto il pianeta per la bontà delle loro carni gli astici e le…
Spesso sentiamo parlare di polpo, polpessa e piovra, ma quali sono le differenze tra questi animali? Appartengono tutti alla stessa specie o no?
La differenza tra nasello e merluzzo Il pesce nasello vive in mare Mediterraneo ed in Oceano Atlantico. Appartenente alla famiglia dei Gadiformes come il merluzzo e la molva, il nasello vive…
Il dentice corazziere è una specie piuttosto rara in Mediterraneo. Sono soprattutto i pescatori sportivi a ricercarlo come preda trofeo. Vediamo le differenze tra dentice e dentice corazziere e come…
Appartenente alla famiglia dei labridi il genere labrus comprende 4 specie conosciuti comunemente come tordi o piu' raramente labri. Tutte le 4 spcie di tordi vivono in Oceano Atlantico ed…
Come riconoscere la differenza tra pagro e dentice? Vediamo una breve guida per non farci trarre in inganno da questi due affascinanti sparidi. Capita un po' a tutti di non…
Due pesci appartenenti allo stesso genere ed alla stessa famiglia, perchia e sciarrano sono due pesci molto simili tra loro. Ecco quali sono le principali differenze. Perchia e sciarrano sono…
La Sogliola, la passera e la platessa sono pesci piatti apprezzati in cucina e con elevati valori nutrizionali. Ma, sempre piu' spesso dietro il mercato di questi pesci si nasconde la…
Cefalo, muletto, bosega, volpina o muggine. Una guida al riconoscimento di questi pesci. I cefali (conosciuti anche con il nome di muggine) sono spesso difficili da riconoscere. E, se in cucina…
La gallinella di mare o pesce cappone. Un pesce demersale che abita fondali sabbiosi o ghiaiosi dell'oceano Atlantico e del Mar Mediterraneo. La gallinella, conosciuta anche come capone o cappone,…
Vongole e telline spesso vengono confuse. Sono due molluschi bivalvi appartenenti a due famiglie separate e con differenze nella conchiglia ben visibili. Vediamo quali sono.
Il gambero rosso ed il gambero viola, due specie pregiatissime tipiche del Mar Mediterraneo che spesso vengono confuse. Vediamo come riconoscere queste due specie di gamberi. In cucina sono due prodotti…
Le differenze tra il grongo, la murena e l'anguilla. Tre pesci dall'aspetto simile ma con caratteristiche e stili di vita differenti. Tre pesci "serpentiformi" accomunati dalla caratteristica di ricordare i serpenti…
Spesso però capita di fare confusione tra pagello fragolino, bastardo ed occhione. Vediamo in dettaglio le tre specie e impariamo a riconoscerle tramite il loro carattere distintivo. Spesso si fa…
Scombro (o sgombro) e lanzardo sono due pesci molto simili e spesso e' difficile riconoscerne la differenza. Vediamone i principali caratteri distintivi per non fare confusione durante l'acquisto Lo scombro…
Vediamo quali sono le differenze tra il tonno alletterato, il tombarello, la palamita ed il tonno rosso. La Palamita (Sarda sarda) La palamita (Sarda sarda) è una specie presente nelle…
A pesca, al mercato o in cucina il sarago e' sempre presente. Ma sappiamo riconoscere tutte le specie di saraghi? Sappiamo quali sono tutte le differenze tra questi sparidi? Esistono…
La differenza tra seppie e calamari. E' difficile confondere seppie e calamari per chi conosce i prodotti ittici. Ma non tutti siamo esperti, sopratutto chi comincia a frequentare mercati e…
