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Ricette di mare

Le ricette del giornale dei marinai

Il mare in cucina

Le ricette di mare del Giornale dei Marinai
In questa sezione troverete alcune ricette, spesso saranno ricette di mare tradizionali di facile preparazione e non troppo costose. La pasta con i ricci, i calamari ripieni, spaghetti al nero di seppia o ancora il finto fritto oppure come cucinare le alici marinate.

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Ricette di mare e di pesce

Come Pulire le Cozze: Guida Passo-Passo

Le cozze sono uno dei molluschi preferiti dai seafood lovers e sono facili da preparare se seguite questi semplici passaggi per la pulizia delle cozze.

30 Gennaio 2023 Nessun commento

Ricette di mare e di pesce

Spaghetti al cartoccio …. Uno scrigno magico

20 Maggio 2022 1 commento

moeche-granchi

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Le moeche (o moleche), il granchio senza carapace leccornia della tradizione veneta

Le moeche o moleche sono i granchi verdi della specie Carcinus estuarii, in fase di muta. Il granchio cambia il carapace per ingrandirlo due volte

24 Febbraio 2022 1 commento

Ricetta granchio blu

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Come cucinare il granchio blu (Callinectes sapidus)

Specie invasiva, il granchio blu o granchio reale blu da qualche anno sta invadendo areali costieri di tutto il Mediterraneo. Originario delle coste Atlantiche dell’America, oggi è massivamente presente tra

1 Giugno 2021 5 commenti

aprire un ostrica

Ricette di mare e di pesce

Come aprire le ostriche

Per un pranzo di Natale o per un aperitivo estivo le ostriche sono sempre un’ottima idea. Da gustare con un po’ di limone ed un

14 Febbraio 2021 1 commento

pesce ritunnu

Ricette di mare e di pesce

Il pesce ritunnu : tradizione della cucina trapanese

Il pesce ritunnu è tipico della cucina trapanese e siciliana. Il nome ritunnu non si riferisce ad una sola specie ma a due specie in

4 Febbraio 2021 2 commenti

paella

Ricette di mare e di pesce

La vera paella spagnola

Piatto tipico della cucina spagnola e più precisamente di Valencia, la paella è un piatto a base di frutti di mare a cui viene aggiunto

3 Ottobre 2020 2 commenti

Orata al forno

Ricette di mare e di pesce

Orata al forno

Una delle ricette di facile preparazione con l’orata è certamente l’orata al forno. Che sia di mare o d’allevamento questa pietanza può essere preparata tutto

3 Ottobre 2020 1 commento

Spaghetti all'astice

Ricette di mare e di pesce

Spaghetti all’astice

Un primo piatto dal gusto forte e deciso, gli spaghetti all’astice sono ottimi per una cena in due ma anche da preparare se avete amici

3 Ottobre 2020 Nessun commento

tonno in agrodolce

Ricette di mare e di pesce

Tunnina o Tonno in agrodolce

La tunnina o tonno in agrodolce è un piatto tipico della città di Palermo. Viene preparato principalmente a partire dal mese di maggio quando i

11 Maggio 2020 Nessun commento

Pasta con le sarde alla milanisa

Ricette di mare e di pesce

Ricetta : La pasta con le sarde alla milanisa

Una ricetta tipica della tradizione siciliana anche se il nome ci mette in confusione. La pasta con le sarde “à milanisa” (alla milanese) è uno

20 Marzo 2020 Nessun commento

Ricette di mare e di pesce

Le sarde a beccafico

Piatto tipico siciliano, le sarde a beccafico sono state riconosciute come prodotto agroalimentare tradizionale italiano dal Ministero delle politiche agricole e forestali. Questa pietanza prende

20 Marzo 2020 Nessun commento

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