13.5 C
Rome
giovedì, Ottobre 17, 2019

Articoli sulla pesca e sull'alimentazione, mangiare pesce

Pesca e alimentazione

Il pesce, alimento essenziale in tutte le diete spesso viene bistrattato e poco consumato.
Soprattutto in Italia dove i trend sono inferiori alle medie dell’intero continente. Il prodotto italiano proviene in grandi quantità da allevamenti (in maggioranza esteri) e solo una minima parte del pescato consumato e’ selvatico. Il pesce deve far parte della nostra alimentazione, spesso anche da preferire a carne e uova.

Pesce contaminato: un danno per il sistema immunitario

Il pesce contaminato avrebbe effetti deleteri sul sistema immunitario. Lo conferma una ricerca svolta in California. Il pesce fa bene alla salute e questo...
La differenza tra seppie e calamari

La differenza tra seppie e calamari

La differenza tra seppie e calamari. E' difficile confondere seppie e calamari per chi conosce i prodotti ittici. Ma non tutti siamo esperti, sopratutto...
plastica nello stomaco dei pesci

Mangereste il pesce al sapore di plastica?

Vi siete mai chiesti come l'inquinamento da plastica in mare influisce con la nostra vita e se questa plastica può veramente farci del...
CARNE O PESCE

Perchè il pesce è meglio della carne per la nostra salute

Mangiare il pesce è meglio che mangiare la carne...lo diceva sempre anche mia nonna!!! E forse aveva proprio ragione. Uno studio svedese sembra aver...

Ceratothoa italica – allevamenti infestati dal parassita

Il parassita Ceratothoa italica infesta gli allevamenti. Nessun problema per l'uomo. Quante volte vi sarà capitato di pescare un pesce o comprarlo al mercato...
parassiti dei pesci

Parassiti dei pesci : non esiste soltanto l’anisakis

Grazie alla diffusione dei ristoranti soprattutto asiatici, il sushi è diventato un prodotto prelibato e sempre più consumato.Ma occhio ai parassiti dei pesci. Spesso...

RIO MARE E LE EGADI PER LA BIODIVERSITA’

RIO MARE TUTELA LA BIODIVERSITA' SOSTENENDO L’AREA MARINA PROTETTA DELLE ISOLE EGADI CON UN PROGETTO TRIENNALE Milano (MI), 15 Giugno 2015 – Rio Mare...
Surimi, sbastoncini di pesce, surimi di granchio, polpa di granchio

Surimi : bastoncini di pesce (senza pesce)

Il surimi non è pesce o almeno non lo è come pensiamo. Mangiare Surimi non significa mangiare pesce facendo economia.  Ecco cosa è veramente...

Alzheimer, l’olio di pesce aiuta a proteggere il cervello

Una mente più sana ed un cervello più grande grazie agli Omega-3 contenuti nell’olio di pesce, utili anche a prevenire l’ Alzheimer. Naturalmente non...
pesce fresco come riconoscerlo

Deperibilità dei prodotti ittici

La deperibilità dei prodotti ittici è un processo sempre rapido. I fattori che favoriscono il deterioramento sono la stessa composizione delle carni, l’insufficiente...
mangiare meduse

Le meduse si possono mangiare ?

Mangiare meduse vi disgusterebbe? Pensate che la vostra lingua potrebbe diventare rossa e gonfia dopo averle assaggiate? Non vi chiediamo di mangiare le meduse,...

La pesca del tonno, dal Mediterraneo le scoperte più importanti

La pesca del tonno tra reperti datati 42.000 anni La pesca del tonno ed il suo utilizzo come alimento ha radici molto antiche. Un...

Anisakis, il mio nemico parassita

Scoperto circa 35 anni fa, il verme parassita anisakis provoca nell’uomo, dopo l’ingestione di pesce crudo e di conseguenza delle sue larve, infezioni...
Il polpo si mangia vivo

Stranezze culinarie: in Corea il polpo si mangia vivo

Come ogni anno i Coreani del Sud aspettano la fiera di Seul chiamata Squid Festival per "gustare " una delle specialità tradizionali del...
cumulo di sale

Il sale e la trasformazione dalle saline

Il sale non è nient'altro che molecole di cloruro di sodio. Viene estratto dalle saline facendo evaporare l'acqua del mare ed il sale...

Il gambero della Lousiana

Il gambero della Louisiana che viene da lontano e che ha conquistato i bacini lacustri italiani. Il gambero della Louisiana o gambero d'acqua dolce, Procambarus...

Quale pesce scegliere? Qual è il pesce che fa bene?

Ogni giorno sentiamo parlare di colesterolo buono, acidi grassi omega-3, pesce che fa bene alla salute. E allora, quale è il  pesce che...
Street Fish

Street Fish: il pesce di strada

Street Fish: il pesce di strada Quali sono le specialità dello stivale e dove mangiarle... Lo street fish food è una categoria unica del...
La Lenticchia di Ustica

La Lenticchia di Ustica

Il nome botanico della lenticchia di Ustica è “LENS ESCULENTA”, perché il seme ha una forma di lente; per secoli, grazie al suo...
Cymothoa exigua

Cymothoa exigua

Cymothoa exigua. Chi ha mangiato la lingua del pesce ? Il mondo dei parassiti, per quanto alcune volte possa apparire rivoltante e crudele, è...
18,238FansMi piace
730FollowerSegui
480FollowerSegui