Pesca e alimentazione

Il pesce, alimento essenziale in tutte le diete spesso viene bistrattato e poco consumato.
Soprattutto in Italia dove i trend sono inferiori alle medie dell’intero continente. Il prodotto italiano proviene in grandi quantità da allevamenti (in maggioranza esteri) e solo una minima parte del pescato consumato e’ selvatico. Il pesce deve far parte della nostra alimentazione, spesso anche da preferire a carne e uova.

Quale pesce è piu’ adatto alla crescita dei bambini ?

Il pesce è importante per la crescita dei bambini. Contiene oltre alle proteine, grassi polinsaturi e tanti elementi naturali importantissimi per la crescita del bambino come sodio, potassio, fosforo e…

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Pangasio : sbatti il mostro in prima pagina

Pangasio : sbatti il mostro in prima pagina
pangasio il pesce della discordia

La storia di uno dei prodotti ittici piu' consumati al mondo. Il pangasio e' sempre più presente nelle nostre pescherie. Un pesce dalle qualità nutrizionali poco interessanti che in passato…

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Il nasello e la differenza con il merluzzo del mare del nord

La differenza tra nasello e merluzzo Il pesce nasello vive in mare Mediterraneo ed in Oceano Atlantico. Appartenente alla famiglia dei Gadiformes come il merluzzo e la molva, il nasello vive…

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Pesce avariato: come ti truffo il cliente

Sono tante le truffe contro il cliente nei mercati ittici. Ne abbiamo parlato già nell’articolo sulla truffa del pesce spada scambiato con lo smeriglio. Ma spesso il pesce avariato è presente…

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Olio di pesce Omega 3 – perchè fa bene alla salute

L'olio di pesce è una grande fonte di Omega-3. In particolare l'olio di pesce contiene una grande quantità di PUFA n-3 ovvero acidi grassi polinsaturi come l'acido eicosapentaenoico conosciuti come…

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La differenza tra dentice e dentice corazziere

Il dentice corazziere è una specie piuttosto rara in Mediterraneo. Sono soprattutto i pescatori sportivi a ricercarlo come preda trofeo. Vediamo le differenze tra dentice e dentice corazziere e come…

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Frutti di mare, ostriche e cozze in allattamento: si possono mangiare ?

Durante l'allattamento i frutti di mare si possono mangiare ? Una domanda che molte donne si pongono. L'alimentazione della mamma in allattamento è importante ed il latte con cui si…

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CNR: l’invasione del velenosissimo pesce palla argenteo nel Mediterraneo

CNR: l’invasione del velenosissimo pesce palla argenteo nel Mediterraneo
Il pesce palla, una delle specie lessepsiane che stanno invadendo il Mediterraneo

Le specie invasive provenienti dal canale di Suez (dette “lessepsiane”, da Ferdinand de Lesseps, ingegnere che costruì il canale) hanno spesso un forte impatto sulla pesca, sugli ecosistemi marini e…

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Mangiare pesce fa veramente bene alla memoria ?

Mangiare pesce per avere una memoria da elefante? Dietro questo detto c'è un fondamento scientifico? Il pesce è spesso considerato come un alimento che aiuta la memoria e questo grazie…

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