Vediamo quali sono le differenze tra il tonno alletterato, il tombarello, la palamita ed il tonno rosso. La Palamita (Sarda sarda) La palamita (Sarda sarda) è una specie presente [...]
Il pesce, alimento essenziale in tutte le diete spesso viene bistrattato e poco consumato.
Soprattutto in Italia dove i trend sono inferiori alle medie dell’intero continente. Il prodotto italiano proviene in grandi quantità da allevamenti (in maggioranza esteri) e solo una minima parte del pescato consumato e’ selvatico. Il pesce deve far parte della nostra alimentazione, spesso anche da preferire a carne e uova.
Vediamo quali sono le differenze tra il tonno alletterato, il tombarello, la palamita ed il tonno rosso. La Palamita (Sarda sarda) La palamita (Sarda sarda) è una specie presente [...]
A pesca, al mercato o in cucina il sarago e’ sempre presente. Ma sappiamo riconoscere tutte le specie di saraghi? Sappiamo quali sono tutte le differenze tra questi sparidi? [...]
Dovremmo fidarci del pesce d’allevamento? per tanto tempo i più esigenti lo hanno evitato. Sembra che adesso le cose siano cambiate. In un momento critico per la pesca a [...]
Per conservare il pesce fresco ed i prodotti ittici non solo bisogna ad attenersi alle normative vigenti, ma bisogna seguire alcuni passaggi importantissimi affinché’ il pesce mantenga le sue [...]
Gli amanti del pesce hanno un minor rischio di soffrire depressione, circa il 17% in meno rispetto ai mangiatori di carne. A dire che il pesce riduce il rischio di [...]
Il pesce fresco mal conservato presenta alti livelli di istamina. Ecco le regole per evitare le intossicazioni Il pesce fresco mal conservato favorisce la formazione dell‘istamina, mediatore chimico causa [...]
Mangiare pesce almeno due volte a settimana contribuisce a prevenire la retinopatia diabetica. Il pesce azzurro in particolare, ricco di acidi grassi essenziali Omega3, e’ la soluzione naturale per [...]
Negli States il pescetarianismo si sta espandendo trovando sempre piu’ adepti che mangiano soltanto pesce e verdure. Sono partiti in pochi, adesso sembra che siano piu’ di un milione [...]
Il pesce contaminato avrebbe effetti deleteri sul sistema immunitario. Lo conferma una ricerca svolta in California. Il pesce fa bene alla salute e questo lo sapevamo già. Ma a [...]
La differenza tra seppie e calamari. E’ difficile confondere seppie e calamari per chi conosce i prodotti ittici. Ma non tutti siamo esperti, sopratutto chi comincia a frequentare mercati [...]
Vi siete mai chiesti come l’inquinamento da plastica in mare influisce con la nostra vita e se questa plastica può veramente farci del male? Una nuova ricerca ha registrato quantità [...]
Mangiare il pesce è meglio che mangiare la carne…lo diceva sempre anche mia nonna!!! E forse aveva proprio ragione. Uno studio svedese sembra aver dato ragione alla nonnina che [...]
Il parassita Ceratothoa italica infesta gli allevamenti. Nessun problema per l’uomo. Quante volte vi sarà capitato di pescare un pesce o comprarlo al mercato e trovare dei grossi parassiti [...]
Grazie alla diffusione dei ristoranti soprattutto asiatici, il sushi è diventato un prodotto prelibato e sempre più consumato. Ma occhio ai parassiti dei pesci. Spesso mangiare pesce crudo come [...]
RIO MARE TUTELA LA BIODIVERSITA’ SOSTENENDO L’AREA MARINA PROTETTA DELLE ISOLE EGADI CON UN PROGETTO TRIENNALE Milano (MI), 15 Giugno 2015 – Rio Mare – leader nel mercato del [...]
Il surimi non è pesce e nemmeno granchio o almeno non lo è come pensiamo. Mangiare Surimi non significa mangiare pesce facendo economia. Ecco cosa è veramente questa pietanza [...]
Una mente più sana ed un cervello più grande grazie agli Omega-3 contenuti nell’olio di pesce, utili anche a prevenire l’ Alzheimer. Naturalmente non è una novità che il [...]
Sardina e l’acciuga o alice. Ecco come scoprire quali sono le differenze. Sebbene la sardina e l’acciuga o alice appaiano molto simili, esiste un modo molto semplice per scoprire [...]
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Le nuove norme impongono ai venditori di esporre le etichette del pesce con dati e provenienze ben precise. Ma come facciamo a sapere da dove arriva il pesce? Per [...]