PESCA E ALIMENTAZIONE

PESCA E ALIMENTAZIONE

Pesca e alimentazione

Il pesce, alimento essenziale in tutte le diete spesso viene bistrattato e poco consumato. Soprattutto in Italia dove i trend sono inferiori alle medie dell’intero continente. Il prodotto italiano proviene in grandi quantità da allevamenti (in maggioranza esteri) e solo una minima parte del pescato consumato e’ selvatico. Il pesce deve far parte della nostra alimentazione, spesso anche da preferire a carne e uova.

Ricette, redazionali e salute

In questa sezione potrete leggere non solo ricette, ma anche redazionali scientifici che portano alla luce tutti i benefici dei prodotti ittici verso la salute umana. Potrete leggere dei rapporti fra pesca e alimentazione, capire quali pesci mangiare in presenza di patologie, osservare e capire come riconoscere il pesce fresco e ancora come rimanere immuni alle frodi. Perchè mangiare il pesce azzurro e scoprire quale pesce fa bene alla salute. E ancora capire come un alimentazione ricca di pesce possa prevenire malattie cutanee o del sistema immunitario. Il perché’ i nutrizionisti consigliano di mangiare il pesce almeno due volte a settimana per prevenire problemi cardiovascolari ed il perché’ mangiare pesce avariato può’ avere conseguenze per l’uomo addirittura letali.
CARNE O PESCE

Perchè il pesce è meglio della carne per la nostra salute

Mangiare il pesce è meglio che mangiare la carne...lo diceva sempre anche mia nonna!!! E forse aveva proprio ragione. Uno studio svedese sembra aver dato...

Ceratothoa italica – allevamenti infestati dal parassita

Il parassita Ceratothoa italica infesta gli allevamenti. Nessun problema per l'uomo. Quante volte vi sarà capitato di pescare un pesce o comprarlo al mercato e...
parassiti dei pesci

Parassiti dei pesci : non esiste soltanto l’anisakis

Grazie alla diffusione dei ristoranti soprattutto asiatici, il sushi è diventato un prodotto prelibato e sempre più consumato.Ma occhio ai parassiti dei pesci. Spesso mangiare...

RIO MARE E LE EGADI PER LA BIODIVERSITA’

RIO MARE TUTELA LA BIODIVERSITA' SOSTENENDO L’AREA MARINA PROTETTA DELLE ISOLE EGADI CON UN PROGETTO TRIENNALE Milano (MI), 15 Giugno 2015 – Rio Mare -...
Surimi, sbastoncini di pesce, surimi di granchio, polpa di granchio

Surimi : bastoncini di pesce (senza pesce)

Il surimi non è pesce o almeno non lo è come pensiamo. Mangiare Surimi non significa mangiare pesce facendo economia.  Ecco cosa è veramente questa...

Alzheimer, l’olio di pesce aiuta a proteggere il cervello

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pesce fresco come riconoscerlo

Deperibilità dei prodotti ittici

La deperibilità dei prodotti ittici è un processo sempre rapido. I fattori che favoriscono il deterioramento sono la stessa composizione delle carni, l’insufficiente acidificazione...
mangiare meduse

Le meduse si possono mangiare ?

Mangiare meduse vi disgusterebbe? Pensate che la vostra lingua potrebbe diventare rossa e gonfia dopo averle assaggiate? Non vi chiediamo di mangiare le meduse, ma...