Pesca e alimentazione

La ciguatera è una forma di intossicazione alimentare causata da pesci spesso all’apice delle rete trofica come cernie, barracuda, murene ed altri pesci tropicali. Sebbene sia una intossicazione che colpisce…

Le donne che consumano pesce durante la gravidanza o l’allattamento proteggono i nascituri dallo sviluppo di allergie alimentari, asma ed eczemi. I ricercatori della svedese Chalmers University of Technology hanno portato a…

Malattia sotto controllo con il consumo regolare di pesce Il pesce sarebbe una medicina naturale per l’artrite reumatoide comparabile ai farmaci utilizzati per curare a malattia. A rivelarlo è uno…

Il pesce è importante per la crescita dei bambini. Contiene oltre alle proteine, grassi polinsaturi e tanti elementi naturali importantissimi per la crescita del bambino come sodio, potassio, fosforo e…

Il pesce azzurro, un’autentica fonte di benessere, offre innumerevoli vantaggi per la salute. Ricco di acidi grassi omega-3, proteine di alta qualità e altri nutrienti essenziali, questo delizioso alimento contribuisce…

La storia di uno dei prodotti ittici piu’ consumati al mondo. Il pangasio e’ sempre più presente nelle nostre pescherie. Un pesce dalle qualità nutrizionali poco interessanti che in passato…

Pro e contro del pesce in alimentazione Mangiare pesce in generale ha tanti pro ma vi è anche qualche contro. Se il pesce fa bene alla salute ed in particolare…

I bambini dopo lo svezzamento devono cominciare a mangiare il pesce da 2 a 3 volte a settimana. Le sostanze nutritive del pesce  permettono di rafforzare le difese immunitarie e…

L’affumicatura del pesce o affumicamento del pesce è una tecnica antica che permette una lunga conservazione del cibo. Probabilmente è nella preistoria che gli uomini cominciarono ad affumicare pesce e…

L’olio di pesce è una grande fonte di Omega-3. In particolare l’olio di pesce contiene una grande quantità di PUFA n-3 ovvero acidi grassi polinsaturi come l’acido eicosapentaenoico conosciuti come…