Palamita, alletterato, tonno e tombarello. Ecco le differenze post thumbnail

Palamita, alletterato, tonno e tombarello. Ecco le differenzePalamita, alletterato, tonno e tombarello. Ecco le differenze

Vediamo quali sono le differenze tra il tonno alletterato, il tombarello, la palamita ed il tonno rosso. La Palamita (Sarda sarda) La palamita (Sarda sarda) è una specie  presente [...]

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Saraghi : ecco come riconoscere le specie piu’ comuni in Mediterraneo post thumbnail

Saraghi : ecco come riconoscere le specie piu’ comuni in MediterraneoSaraghi : ecco come riconoscere le specie piu’ comuni in Mediterraneo

A pesca, al mercato o in cucina il sarago e’ sempre presente. Ma sappiamo riconoscere tutte le specie di saraghi? Sappiamo quali sono tutte le differenze tra questi sparidi? [...]

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Ci si puo’ fidare del pesce d’allevamento ? post thumbnail

Ci si puo’ fidare del pesce d’allevamento ?Ci si puo’ fidare del pesce d’allevamento ?

Dovremmo fidarci del pesce d’allevamento? per tanto tempo i più esigenti lo hanno evitato. Sembra che adesso le cose siano cambiate. In un momento critico per la pesca a [...]

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Come conservare il pesce fresco ed i prodotti ittici post thumbnail

Come conservare il pesce fresco ed i prodotti itticiCome conservare il pesce fresco ed i prodotti ittici

Per conservare il pesce fresco ed i prodotti ittici non solo bisogna ad attenersi alle normative vigenti, ma bisogna seguire alcuni passaggi importantissimi affinché’ il pesce mantenga le sue [...]

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Mangiare pesce riduce rischio depressione post thumbnail

Mangiare pesce riduce rischio depressioneMangiare pesce riduce rischio depressione

Gli amanti del pesce hanno un minor rischio di soffrire depressione, circa il 17% in meno rispetto ai mangiatori di carne. A dire che il pesce riduce il rischio di [...]

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Istamina e pesce fresco: ecco come combatterla post thumbnail

Istamina e pesce fresco: ecco come combatterlaIstamina e pesce fresco: ecco come combatterla

Il pesce fresco mal conservato presenta alti livelli di istamina. Ecco le regole per evitare le intossicazioni Il pesce fresco mal conservato favorisce la formazione dell‘istamina, mediatore chimico causa [...]

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Pesce e diabete, mangiarne tanto protegge da retinopatia post thumbnail

Pesce e diabete, mangiarne tanto protegge da retinopatiaPesce e diabete, mangiarne tanto protegge da retinopatia

Mangiare pesce almeno due volte a settimana contribuisce a prevenire la retinopatia diabetica. Il pesce azzurro in particolare, ricco di acidi grassi essenziali Omega3, e’ la soluzione naturale per [...]

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Il pescetarianismo, la dieta fatta di pesce e vegetali in aumento. post thumbnail

Il pescetarianismo, la dieta fatta di pesce e vegetali in aumento.Il pescetarianismo, la dieta fatta di pesce e vegetali in aumento.

Negli States il pescetarianismo si sta espandendo trovando sempre piu’ adepti che mangiano soltanto pesce e verdure. Sono partiti in pochi, adesso sembra che siano piu’ di un milione [...]

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Pesce contaminato: un danno per il sistema immunitario post thumbnail

Pesce contaminato: un danno per il sistema immunitarioPesce contaminato: un danno per il sistema immunitario

Il pesce contaminato avrebbe effetti deleteri sul sistema immunitario. Lo conferma una ricerca svolta in California. Il pesce fa bene alla salute e questo lo sapevamo già. Ma a [...]

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La differenza tra seppie e calamari post thumbnail

La differenza tra seppie e calamariLa differenza tra seppie e calamari

La differenza tra seppie e calamari. E’ difficile confondere seppie e calamari per chi conosce i prodotti ittici. Ma non tutti siamo esperti, sopratutto chi comincia a frequentare mercati [...]

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Mangereste il pesce al sapore di plastica? post thumbnail

Mangereste il pesce al sapore di plastica?Mangereste il pesce al sapore di plastica?

Vi siete mai chiesti come l’inquinamento da plastica in mare influisce con la nostra vita e se questa plastica può veramente farci del male? Una nuova ricerca ha registrato quantità [...]

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Perchè il pesce è meglio della carne per la nostra salute post thumbnail

Perchè il pesce è meglio della carne per la nostra salutePerchè il pesce è meglio della carne per la nostra salute

Mangiare il pesce è meglio che mangiare la carne…lo diceva sempre anche mia nonna!!! E forse aveva proprio ragione. Uno studio svedese sembra aver dato ragione alla nonnina che [...]

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Ceratothoa italica – allevamenti infestati dal parassita post thumbnail

Ceratothoa italica – allevamenti infestati dal parassitaCeratothoa italica – allevamenti infestati dal parassita

Il parassita Ceratothoa italica infesta gli allevamenti. Nessun problema per l’uomo. Quante volte vi sarà capitato di pescare un pesce o comprarlo al mercato e trovare dei grossi parassiti [...]

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Parassiti dei pesci : non esiste soltanto l’anisakis post thumbnail

Parassiti dei pesci : non esiste soltanto l’anisakisParassiti dei pesci : non esiste soltanto l’anisakis

Grazie alla diffusione dei ristoranti soprattutto asiatici, il sushi è diventato un prodotto prelibato e sempre più consumato. Ma occhio ai parassiti dei pesci. Spesso mangiare pesce crudo come [...]

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RIO MARE E LE EGADI PER LA BIODIVERSITA’ post thumbnail

RIO MARE E LE EGADI PER LA BIODIVERSITA’RIO MARE E LE EGADI PER LA BIODIVERSITA’

RIO MARE TUTELA LA BIODIVERSITA’ SOSTENENDO L’AREA MARINA PROTETTA DELLE ISOLE EGADI CON UN PROGETTO TRIENNALE Milano (MI), 15 Giugno 2015 – Rio Mare – leader nel mercato del [...]

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Surimi : bastoncini di pesce (senza pesce) post thumbnail

Surimi : bastoncini di pesce (senza pesce)Surimi : bastoncini di pesce (senza pesce)

Il surimi non è pesce e nemmeno granchio o almeno non lo è come pensiamo. Mangiare Surimi non significa mangiare pesce facendo economia.  Ecco cosa è veramente questa pietanza [...]

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Alzheimer, l’olio di pesce aiuta a proteggere il cervello post thumbnail

Alzheimer, l’olio di pesce aiuta a proteggere il cervelloAlzheimer, l’olio di pesce aiuta a proteggere il cervello

Una mente più sana ed un cervello più grande grazie agli Omega-3 contenuti nell’olio di pesce, utili anche a prevenire l’ Alzheimer. Naturalmente non è una novità che il [...]

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Quali sono le differenze tra la sardina e l’acciuga o alice post thumbnail

Quali sono le differenze tra la sardina e l’acciuga o aliceQuali sono le differenze tra la sardina e l’acciuga o alice

Sardina e l’acciuga o alice. Ecco come scoprire quali sono le differenze. Sebbene la sardina e l’acciuga o alice appaiano molto simili, esiste un modo molto semplice per scoprire [...]

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Guida alla lettura delle etichette del pesce post thumbnail

Guida alla lettura delle etichette del pesceGuida alla lettura delle etichette del pesce

Le nuove norme impongono ai venditori di esporre le etichette del pesce con dati e provenienze ben precise. Ma come facciamo a sapere da dove arriva il pesce? Per [...]

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