Uno dei pesci più diffidenti del Mediterraneo si avvicina solo restando immobili. La tecnica dell’aspetto, dove cercarlo e come non farsi scoprire.
Il dentice (Dentex dentex) è considerato da molti pescatori in apnea la preda regina del Mediterraneo — non per le dimensioni, ma per la diffidenza. È un predatore solitario, dalla vista acutissima, che percepisce la presenza di un subacqueo a distanze in cui la maggior parte delle altre specie non si accorgerebbe di nulla. Inseguirlo non funziona quasi mai: l’unico modo per avvicinarlo davvero è farsi trovare già lì, immobili, quando lui decide di passare.
Questa guida tratta la cattura in apnea. Chi pratica anche la pesca da barca troverà utile la guida alla pesca del dentice a traina, una tecnica completamente diversa per la stessa specie.
Non lo insegui. Lo aspetti.
Con il dentice adulto, la pesca all’agguato o in caduta funzionano raramente: appena percepisce un movimento sospetto o il rumore delle bolle, si allontana a distanza di sicurezza e non torna. La tecnica che funziona davvero è l’aspetto: scegliere un punto di passaggio — una secca, un dislivello del fondale, il bordo di una prateria di posidonia — e restare completamente immobili, appoggiati o semi-nascosti tra le rocce, aspettando che sia lui ad avvicinarsi.
La pazienza conta più della tecnica di pinneggiata. Un buon appostamento può richiedere diverse apnee nello stesso punto, magari in giornate diverse, prima che il dentice si convinca ad avvicinarsi a distanza di tiro.
Non ovunque, e non a qualsiasi ora.
Il dentice predilige fondali rocciosi con variazioni batimetriche marcate — secche, lastroni, pareti che scendono verso il blu — spesso in presenza di Posidonia oceanica. Le zone di passaggio tra un dislivello e l’altro, dove il fondale cambia bruscamente, sono i punti più produttivi per l’appostamento.
Le ore migliori sono le prime e le ultime della giornata, quando la luce è più radente e il dentice si sente più sicuro nell’avvicinarsi a profondità minori. In primavera, durante il periodo riproduttivo, diventa più territoriale — e paradossalmente anche più aggressivo nel difendere la zona, un comportamento che a volte lo rende più avvicinabile del solito.
Per la biologia della specie — alimentazione, habitat, stato di conservazione — la scheda completa sul dentice approfondisce gli aspetti che qui restano sullo sfondo. Attenzione anche a non confondere il dentice comune con specie simili: la differenza tra dentice e dentice corazziere aiuta a riconoscerli.
Qui la portata del fucile conta più che altrove.
Per la scelta tra arbalete e pneumatico, la guida completa alla scelta del fucile subacqueo resta il riferimento — per il dentice, in generale, si privilegiano fucili potenti e a gittata lunga rispetto a quelli pensati per la tana o per spazi stretti.
Se un dentice si allontana dopo averti visto, inseguirlo è quasi sempre inutile — e spesso allontana anche gli altri esemplari nella zona. Meglio lasciarlo andare e restare fermi: a volte torna proprio perché ti sei fermato.
Bolle e movimenti bruschi in risalita spaventano non solo il dentice avvistato, ma anche altri esemplari nella zona per il resto della battuta.
Un buon punto di passaggio va dato per vinto solo dopo diverse sessioni. Cambiare zona troppo presto significa spesso abbandonare un posto che stava per dare risultati.
Una taglia minima nazionale bassa, ma non per questo da ignorare.
Per il quadro normativo trasversale della pesca subacquea — età minima, distanze di sicurezza, segnalazione — resta valido il regolamento generale della pesca subacquea.
Le secche profonde dove si cerca il dentice sono anche tra gli ambienti più impegnativi della pesca subacquea. Il libro affronta proprio questo: sicurezza in apnea profonda, normativa italiana spiegata in modo chiaro e le basi di conoscenza dell’ambiente marino indispensabili prima di spingersi su fondali importanti.
Scopri il libro su AmazonPer la sua vista molto sviluppata e la naturale diffidenza verso qualsiasi movimento sospetto. A differenza di molte altre prede, raramente si lascia avvicinare: va aspettato, non inseguito.
La pesca all’aspetto: scegliere un punto di passaggio su una secca o un dislivello del fondale e restare immobili, lasciando che sia il dentice ad avvicinarsi.
Un fucile lungo, tra 90 e 110 cm, per avere una gittata adeguata alla distanza a cui il dentice tende a restare rispetto al pescatore.
Le prime e le ultime ore della giornata offrono generalmente le migliori possibilità. In primavera, durante il periodo riproduttivo, il dentice diventa più territoriale e a volte più avvicinabile.
No, o non subito. Richiede apnee profonde su secche impegnative, grande pazienza e una tecnica di appostamento che si costruisce con l’esperienza. È una delle prede da affrontare dopo aver consolidato le basi.
Fondatore e direttore scientifico de Il Giornale dei Marinai. Responsabile scientifico di Oceanis. ilgiornaledeimarinai.it
