Il pesce è un alimento sano e nutriente che dovrebbe far parte della dieta di tutti, compresi i bambini. Tuttavia, molte persone, specialmente i bambini, trovano difficile mangiare pesce a causa delle fastidiose lische che lo accompagnano.
Fortunatamente, esistono molte specie di pesce senza lische che possono rendere più facile per i bambini (e per gli adulti) apprezzare questo alimento delizioso e salutare.
In questo articolo, vedremo alcune delle specie di pesce senza lische più popolari, i benefici del pesce nella dieta dei bambini e alcune ricette semplici e gustose per preparare il pesce per i più piccoli.
Varietà di pesce senza lische
Ci sono molte specie di pesce con poche lische tra cui scegliere, che vanno da quelli a basso costo e facilmente reperibili a quelli più costosi e difficili da trovare.
Tra le varietà di pesce con poche lische più comuni ci sono il merluzzo, il nasello, la sogliola, il platessa, il branzino, il rombo, il pesce spada, il tonno e il salmone.
Il merluzzo e il nasello sono due delle specie di pesce con poche lische più economiche e facilmente reperibili nei supermercati. Entrambi hanno una carne bianca e tenera e un sapore delicato che li rende perfetti per i bambini che sono ancora alla ricerca del gusto del pesce.
La sogliola, la platessa, il branzino e il rombo sono tutti pesci con una carne bianca e tenera e un sapore delicato, ma sono un po’ più costosi rispetto al merluzzo e al nasello. Tuttavia, questi pesci sono generalmente considerati più pregiati e adatti per occasioni speciali.
Il pesce spada, il tonno e il salmone sono tutti pesci con una carne più scura e saporita rispetto alle altre varietà di pesce senza lische. Questi pesci sono anche più costosi, ma sono ricchi di acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute del cervello e del cuore dei bambini. Purtroppo però i grandi pelagici come tonno e pesce spada subiscono la biomagnificazione, ovvero l’accumulo di metalli pesanti come ad esempio il mercurio. Per tale motivo ai bambini ed alle donne incinte è consigliato non abusarne.
Benefici del pesce nella dieta dei bambini
Il pesce è un alimento sano e nutriente che dovrebbe far parte della dieta di tutti, compresi i bambini. Ecco alcuni dei principali benefici del pesce nella dieta dei bambini:
- Sviluppo cerebrale: il pesce è ricco di acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute del cervello dei bambini e per lo sviluppo cognitivo.
- Salute del cuore: i grassi omega-3 presenti nel pesce possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache nei bambini.
- Fortificazione ossea: il pesce è ricco di vitamina D e calcio, che sono importanti per la salute delle ossa dei bambini.
- Riduzione del rischio di asma: alcuni studi hanno suggerito che il consumo di pesce può aiutare a ridurre il rischio di asma nei bambini.
Ricette per il pesce per bambini
Ecco alcune ricette semplici e gustose per preparare il pesce per i bambini:
- Polpette di merluzzo: Questa ricetta è perfetta per i bambini che preferiscono i cibi croccanti e saporiti. Tritate il merluzzo senza pelle e senza lische, aggiungete uova, pangrattato, prezzemolo e aglio e formate le polpette. Cuocete in forno fino a quando non sono croccanti e dorati.
- Salmone al forno: Il salmone è un pesce saporito e nutriente che i bambini adoreranno. Cuocetelo al forno con un po’ di olio d’oliva, sale e pepe e servitelo con contorno di patate o verdure.
- Tacos di pesce: I tacos di pesce sono un’ottima opzione per i bambini che amano i cibi piccanti. Cuocete il pesce senza pelle e senza lische, tagliatelo a pezzetti e conditelo con spezie come il paprika o il peperoncino. Servitelo in una tortilla di mais con verdure fresche e salsa piccante.
- Frittura di platessa: La platessa è un pesce delicato e tenero che i bambini adoreranno. Tagliate la platessa a pezzetti e passatela nell’uovo e nel pangrattato prima di friggerla in padella con un po’ di olio d’oliva. Servitela con una salsa al limone o al tartaro.
Il pesce è un alimento sano e nutriente che dovrebbe far parte della dieta di tutti, compresi i bambini. Esistono molte specie di pesce senza lische tra cui scegliere e molte ricette gustose e semplici da preparare per far apprezzare il pesce ai più piccoli. Inoltre, il pesce ha molti benefici per la salute dei bambini, tra cui lo sviluppo cerebrale, la salute del cuore, la fortificazione ossea e la riduzione del rischio di asma. Quindi, non esitate a includere il pesce nella dieta dei vostri bambini e preparatelo in modi che siano gustosi e divertenti per loro.
