Tonno rosso del Mediterraneo: a Barcellona si costruisce la filiera italiana
Barcellona, 23 aprile 2026. Al Marina Port Vell, tra operatori di mezza Europa e buyer internazionali, si è consumato un momento che potrebbe segnare una svolta per il tonno rosso italiano. In occasione del Seafood Expo Global, l’OP Tonnieri Italiani ha presentato il proprio modello di filiera integrata — dalla cattura alla commercializzazione — con l’ambizione dichiarata di trattenere valore in Italia anziché cedere il prodotto grezzo all’estero.
L’evento “Il tonno e il mare“, ospitato al The Sea Garden del Marina Port Vell, ha riunito istituzioni, armatori, operatori del settore e buyer internazionali. Per l’OP era presente il presidente Fortunato Della Monica, sindaco di Cetara, insieme all’assessora regionale della Campania Fiorella Zabatta e alla direttrice generale del MASAF Graziella Romito.
Il modello in quattro pilastri
Il progetto presentato a Barcellona si regge su quattro assi strategici: integrazione della filiera, sostenibilità, tracciabilità e sviluppo commerciale. Al centro c’è un impianto di ingrasso del tonno rosso da realizzare in Italia — attualmente in fase autorizzativa — che consentirebbe di recuperare quote di valore oggi prodotto altrove, in particolare nel Mediterraneo meridionale e in Turchia.
Sul fronte commerciale, l’orizzonte è il 2027: presidio dei segmenti premium europei, rafforzamento nel canale horeca, costruzione di un sistema di qualità e tracciabilità che posizioni il tonno italiano come riferimento riconoscibile sui mercati globali.
Oceanis e Cofrepêche al tavolo
Oceanis e Cofrepêche non sono aziende di trasformazione né di distribuzione. Operano nella fase più dura e meno visibile della filiera ittica: il controllo e l’osservazione scientifica della pesca in mare aperto. Quote ICCAT, certificazione delle catture, verifica delle dichiarazioni di sbarco, presenza a bordo durante le campagne di pesca — questo è il loro territorio. Sono gli occhi del sistema di gestione lì dove conta davvero: sul ponte di una barca, nel Mediterraneo, mentre il tonno viene issato a bordo.
Tra i presenti all’evento, figure di primo piano della pesca professionale mediterranea: il Capitano Paolo Pignalosa di Oceanis Srl, Jean Pierre Silva e Antonio Bernal di Cofrepêche ed il comandante Miro Mirkovic di Calituna.
La loro presenza ha portato al tavolo la prospettiva di chi opera quotidianamente in mare aperto, con responsabilità dirette sulla gestione delle quote ICCAT e sul controllo dell’attività di pesca.
“La nostra presenza a Barcellona risponde a una logica precisa”, ha dichiarato il Capitano Pignalosa. “Una visione globale di un’attività come questa ti fa capire i meccanismi imprescindibili per migliorare il funzionamento del lavoro. Non si può gestire la pesca del tonno rosso guardando solo al proprio pezzo di mare.”
Il modello ICCAT: quindici anni di risultati
Al centro del dibattito, il sistema di gestione e controllo definito dall’ICCAT, che in quindici anni ha trasformato il tonno rosso del Mediterraneo da specie a rischio a simbolo di recupero ittico internazionale.
“Il livello raggiunto con il tonno rosso si sta avviando anche col pesce spada”, ha sottolineato Pignalosa. “Per la sostenibilità ambientale e l’equilibrio biologico, è dato solo da questa procedura stabilita dall’ICCAT che non solo ha funzionato, sta funzionando, ma sta portando risultati. Gli operatori ormai hanno la convinzione che la quota che hanno viene totalmente controllata dal momento in cui escono fino a quando l’ultimo tonno viene consumato.”
Il successo del modello apre ora una prospettiva più ampia: applicare la stessa logica di osservazione, controllo e formazione ad altre specie della pesca mediterranea, a partire dal pesce spada.
