CONDIVIDI

Il pesce leccia: biologia, pesca e consumo.

La leccia è un pesce che vive in Mediterraneo ed in oceano Atlantico. Si tratta di una specie pelagica che si avvicina frequentemente lungo la costa durante il periodo primaverile ed estivo alla ricerca di cibo ed in particolare alla ricerca di cefali di cui è ghiotta. La leccia è una specie eurialina e pertanto riesce a spingersi all’interno di acque salmastre come stagni e lagune. La leccia è un carangide predatore, oltre i cefali è solata nutrirsi di calamari, seppie, polpi ma anche sardine, sgombri ed alici. Si tratta di un pesce dalle abitudini gragarie da giovane mentre gli esemplari adulti si separano dal branco conducendo vita solitaria.

La riproduzione della leccia

La leccia si riproduce durante il periodo estivo rilasciando uova pelagiche.

Popolazione in declino ?

Si tratta di un pesce presente in Mediterraneo ma non comune. Secondo la fao le popolazioni di leccia hanno subito cali drammatici negli ultimi anni ma sembra che in realtà si tratti di un’anomalia statistica dovuta al fatto che la leccia in Turchia è associata alla ricciola. Per tale motivo i cali di popolazione della ricciola mediterranea hanno influito sulle analisti statistiche riferite alle leccie.

La pesca professionale della leccia

Le leccie non sono prede target della pesca professionale. Si tratta di catture secondarie delle reti da posta o dei palamiti. Le leccie hanno comunque un interessante valore di mercato motivo per cui il pesce viene facilmente smerciato

La pesca sportiva alla leccia.

Se i pescatori professionali non considerano la leccia come prodotto primario, per i pescatori sportivi questo pesce è un vero trofeo. Viene insidiata a traina con il vivo, a spinning ed è preda dei pescatori in apnea. Ad oggi sono tanti i pescatori che insidiano queste pesce con la tecnica dello spinning. Una pesca che prevede il lancio di esche artificiali ed un animazione degli stessi per provocare l’istinto predatorio del pesce. I migliori artificiali per la pesca alla leccia sono i popper che operano a pochi cm dalla superficie con movimenti disordinati.

La leccia al mercato

morfologia della lecciaCome anticipato la leccia non si trova facilmente al mercato. Più facile è trovare un’altra specie omonima ovvero la leccia stella. Non si tratta della specie di pesce anche se il nome comune è lo stesso. Infatti la leccia stella (trachinotus ovatus) che non supera i 40 cm di lunghezza viene venduta ad un prezzo che varia tra i 5 ed i 10 euro. La leccia invece a seconda dei mercati puo’ raggiungere i 25/30 euro al Kg secondo i valori dettati da Ismea.

Le carni sono considerate eccellenti. Povere di grassi saturi e ricche di proteine.

differenza tra lecia e leccia stella

Produzione, importazione e consumi della leccia. Fonte FAO

1 COMMENTO

  1. Esiste anche una Leccia fasciata (Campogramma glaycos max 9 kg). Un tempo era piuttosto comune lungo le nostra coste, ma ora è diventata rara. La differenza con le altre leccie sta nella fasciatura laterale che ne permette un facile riconoscimento.
    Ciao Marcello, mi ero preoccuato non avevdo tue notizie la mattina di questo lunedì.
    Buon lavoro.

LASCIA UN COMMENTO