Insalata di Mare alla Napoletana

Insalata di Mare

Cos’è l’Insalata di Mare alla Napoletana?

L’Insalata di Mare è un piatto tradizionale della cucina campana, che combina diversi frutti di mare con condimenti freschi e aromatici. È un’ottima scelta per chi ama i sapori del mare e desidera un piatto leggero e nutriente.

Ingredienti per 4 Persone

  • 300g di calamari, puliti e tagliati ad anelli
  • 300g di gamberi, sgusciati e puliti
  • 300g di cozze, pulite
  • 300g di vongole, pulite
  • 2 pomodori maturi, tagliati a cubetti
  • 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
  • 1 limone, spremuto
  • Prezzemolo fresco, tritato
  • Olio extravergine di oliva, q.b.
  • Sale e pepe, a piacere

Procedura di Preparazione

1. Cottura dei Frutti di Mare

  • Cottura delle Cozze e Vongole: In una pentola grande, porta a ebollizione un po’ d’acqua. Aggiungi le cozze e le vongole, copri e cuoci fino a quando si aprono (circa 5-7 minuti). Scola e lascia raffreddare.
  • Cottura dei Calamari: In un’altra pentola, fai bollire dell’acqua salata. Aggiungi i calamari e cuocili per circa 2-3 minuti. Scola e lascia raffreddare.
  • Cottura dei Gamberi: Nella stessa acqua, cuoci i gamberi per 3-4 minuti fino a quando diventano rosa. Scola e lascia raffreddare.

2. Preparazione dell’Insalata

  • Unire gli Ingredienti: In una grande ciotola, unisci calamari, gamberi, cozze e vongole.
  • Aggiungere Pomodori e Cipolla: Aggiungi i pomodori a cubetti e la cipolla rossa affettata.
  • Condire: In una ciotolina, mescola il succo di limone, l’olio extravergine di oliva, sale e pepe. Versa il condimento sull’insalata e mescola bene.

3. Servire

  • Guarnire: Cospargi con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
  • Raffreddare: Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.

Consigli per un’Insalata Perfetta

  • Pesce Fresco: Usa sempre pesce fresco e di alta qualità per ottenere il miglior sapore.
  • Varianti: Puoi aggiungere altri frutti di mare, come polpo o surimi, per un mix di sapori ancora più ricco.
  • Servire Fredda: L’insalata di mare è ancora più buona se servita fredda, quindi assicurati di farla raffreddare prima di servirla.

Abbinamenti

Accompagna l’Insalata di Mare con un vino bianco fresco e fruttato, come un Falanghina o un Greco di Tufo, per esaltare i sapori del mare.

L’Insalata di Mare alla Napoletana è un piatto fresco e versatile, perfetto per ogni occasione. Facile da preparare e ricca di sapore, porterà un tocco di mare sulla tua tavola. Buon appetito!

Clicca per votare questo articolo!
[Voti: 0 Media: 0]
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Pinterest
Email
Tags :

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ultimi articoli
Le schede degli organismi marini