Zuppa al pomodoro con gamberi mediterranei.
In cucina con Giusy Galante
Zuppa al pomodoro con gamberi mediterranei. Per la zuppa: pomodorini cotti al vapore con sedano, carota, cipolla, uno spicchio d’aglio intero, prezzemolo, basilico, maggiorana e qualche patata. Una volta cotti, si passano a setaccio (l’aglio va tolto prima). Se la zuppa è troppo liquida si rimette sul fuoco fino a raggiungere la consistenza desiderata. Nel frattempo scottare in padella antiaderente i gamberetti con curry, semi di sesamo e peperoncino. Comporre il piatto e servire caldo!
