Spaghetti con le patelle: la ricetta semplice semplice del giornale dei marinai.

Ingredienti: 400 g di spaghetti, 200 g di patelle sgusciate, 2 cucchiai di olio d’oliva, 4 pomodori maturi, 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe. Fate soffriggere uno spicchio d’aglio con olio extra vergine d’oliva; Aggiungete le patelle e fatele ben rosolare; aggiungete i pomodori, fate cuocere per 2 minuti, servire con l’aggiunta di prezzemolo fresco. Et voilà, ecco pronti i tuoi spaghetti con le patelle.

1 commento

  1. vorrei lasciare una variante, dopo aver scottato leggermente le patelle le stacco dal guscio, le trito eslusivamente a mano con mezzaluna, poi le mette nel soffritto. L’acqua di cottura delle patelle la filtro con un panno e la rimetto nel sugo a fuoco spento.

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