La Tanuta o Cantaro – Spondyliosoma cantharus
Difficile da riconoscere da giovane, la tanuta o cantaro è un pesce poco apprezzato ma dalle carni di ottima qualità. Ecco a voi un altro pesce di scarso interesse il…
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13 Marzo 2017
Pesci ossei
Il Pesce Prete (Uranoscopus scaber)
Non e' pesce un attraente e neanche molto conosciuto ma il pesce prete e' presente anche quando meno te l'aspetti. Il pesce prete (Uranoscopus scaber) vive praticamente in tutto il Mediteranno nascosto…
5 Marzo 2017
La Salpa (Sarpa salpa)
La salpa (sarpa salpa) e' un pesce poco apprezzato in cucina a causa del cattivo odore di fango che emettono le sue carni. Si tratta di una specie molto presente in…
5 Marzo 2017
La Boga – Boops boops
La boga abita fondali costieri rocciosi o prossimi a praterie di Posidonia oceanica. Un pesce comunissimo in Mar mediterraneo nella colonna d'acqua piu' superficiale. La boga Boops boops si puo' definire…
4 Marzo 2017
La Mormora – Lithognathus mormyrus
La mormora o Lithognathus mormyrus, pesce tipico di ambienti costieri sabbiosi e' un pesce di grande interesse sia in cucina che come preda della pesca sportiva. La mormora e' diffusa…
3 Marzo 2017
Come riconoscere i cefali, conosciuti anche come muggini
Cefalo, muletto, bosega, volpina o muggine. Una guida al riconoscimento di questi pesci. I cefali (conosciuti anche con il nome di muggine) sono spesso difficili da riconoscere. E, se in cucina…
1 Marzo 2017
Il pesce spatola o sciabola – Lepidopus caudatus
Caratteristiche del pesce sciabola o spatola. Il pesce sciabola (Lepidopus caudatus), comunemente conosciuto anche con il nome di pesce spatola (nel Sud Italia) o ancora pesce lama o pesce bandiera…
12 Febbraio 2017
Il cappone gallinella – le 8 specie del Mediterraneo
La gallinella di mare o pesce cappone. Un pesce demersale che abita fondali sabbiosi o ghiaiosi dell'oceano Atlantico e del Mar Mediterraneo. La gallinella, conosciuta anche come capone o cappone,…
7 Febbraio 2017
Il Cicerello – Gymnammodytes cicerelus
Il cicerello, conosciuto anche come cicirello in Sicilia e' un pesce povero ma molto apprezzato in cucina, soprattutto nel Sud Italia. Il cicerello (Gymnammodytes cicerelus) e' un pesce che fa…
5 Febbraio 2017
Il pesce spada, caratteristiche e curiosità – Xiphias gladius
Il pesce spada, uno dei pesci piu' interessanti dal punto di vista commerciale che ha visto ridurre la quantità dei suoi stock a causa della pesca eccessiva degli ultimi 40…
23 Gennaio 2017
La lampuga o pesce capone: Il pesce settembrino
La lampuga o pesce capone: morfologia, caratteristiche e pesca Chiamato anche pesce capone o corifena, la lampuga e' una specie pelagica migratrice che vive nelle acque sia tropicali che subtropicali…
12 Settembre 2016
Il pesce San Pietro – Zeus faber
Il pesce San Pietro ha un aspetto minaccioso. Una grande testa ed una bocca gigante dotata di una possente mascella. Un basso contenuto calorico e ricco di proteine ad alto…
12 Settembre 2015
Opah, il pesce Re – Lampris guttatus
Il pesce Opah, conosciuto anche come pesce Re, è un pesce a sangue caldo. Lo scopre uno studio condotto dal National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) Il pesce Opah (Lampris…
18 Maggio 2015
Pesci volanti, i pesci alati che volano sull’acqua
I pesci volanti raggiungono la velocità di 60 chilometri all'ora prima di rompere la superficie planare su distanze sino a 500 metri. Sicuramente non sarà stata una REDBULL a mettere…
9 Giugno 2014
L’acciuga o alice ( Engraulis encrasicolus)
L'Acciuga conosciuta comunemente come Alice e' un piccolo pesce di grande interesse economico. Le sue carni sono apprezzate in tutto il globo. L'acciuga o alice, dal nome scientifico di Engraulis…
19 Aprile 2013
La cernia bruna – Epinephelus marginatus
La cernia bruna, Epinephelus marginatus, e' un pesce che vive sino a 150 metri di profondità. La cernia bruna e' stata inserita nella Red List dell'IUCN (International Union for Conservation of Nature) come…
19 Aprile 2013
La rana pescatrice – Lophius piscatorius
La rana pescatrice inverte i ruoli e da preda diventa pescatore. La rana pescatrice vive su fondali sabbiosi o fangosi a profondità elevate. Anche se possiamo ritrovarla dai 30 metri…
23 Marzo 2013
La ricciola – Seriola dumerilii
La ricciola, dal nome scientifico di Seriola dumerili è un pesce che vive ad una profondità compresa tra 20 m (giovanili) e 70 m (adulti). E’ una specie carnivora, che negli…
21 Marzo 2013
La triglia di scoglio – mullus surmuletus
Specie molto simile alla triglia di fango, la triglia di scoglio e' pero' riconosciuta come pesce pregiato. Un pesce diffuso in tutto il Mediterraneo e di grande interesse commerciale. La…
20 Marzo 2013
La sarda o sardina – Sardina pilchardus
La sardina, pesce azzurro per eccellenza, è uno dei pesci presenti in tutte le stagioni nei banchi del pesce. Pesce pelagico, la sardina è apprezzata da nord a sud. Un…
19 Marzo 2013