Il FLAG Costa Blu promuove lo sviluppo sostenibile delle comunità costiere attraverso la valorizzazione delle risorse marine e della pesca tradizionale. La “via del pesce” è un progetto che fa parte delle attività del FLAG Costa Blu e rappresenta un importante punto di incontro tra i saperi e i sapori legati al mondo della pesca.
La “via del pesce” è un percorso che mira a promuovere la conoscenza e la valorizzazione delle tradizioni locali legate alla pesca, alla lavorazione del pesce e alla cucina tradizionale. Questo percorso coinvolge pescatori, cuochi, ristoratori, e la comunità locale nel suo complesso.
