Il “FINTOFRITTO” Sardine al forno

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Il “FINTOFRITTO” Sardine al forno


In cucina con Giusy Galante

fintofritto-193Cosa c’è di più buono e salutare di un buon fritto? Il “FINTOFRITTO” Sardine al forno – Togliere la testa e le interiora alle sarde, lavarle bene togliendo le squame, salarle e spruzzarle con aceto bianco. Lasciarle scolare bene poi ungerle con olio e un pizzico di pepe. Passarle nel pangrattato e disporle su una leccarda con carta forno. mettere un filo d’olio e infornare a forno già ben caldo. Cuocere finché non sono dorate e croccanti. Se non lo dite, nessuno penserà che non sono fritte!

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Web Editor : Marcello Guadagnino, biologo marino ed esperto di pesca professionale. Autore del Giornale dei Marinai

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