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Il “FINTOFRITTO” Sardine al forno

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Il “FINTOFRITTO” Sardine al forno


In cucina con Giusy Galante

fintofritto-193 Il "FINTOFRITTO" Sardine al fornoCosa c’è di più buono e salutare di un buon fritto? Il “FINTOFRITTO” Sardine al forno – Togliere la testa e le interiora alle sarde, lavarle bene togliendo le squame, salarle e spruzzarle con aceto bianco. Lasciarle scolare bene poi ungerle con olio e un pizzico di pepe. Passarle nel pangrattato e disporle su una leccarda con carta forno. mettere un filo d’olio e infornare a forno già ben caldo. Cuocere finché non sono dorate e croccanti. Se non lo dite, nessuno penserà che non sono fritte!

Per saperne di più sulle sardine

 

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Web Editor : Marcello Guadagnino. Io sono Marcello, sono nato a Palermo ed ho vissuto a Marinella di Selinunte (Tp). Sono stato a contatto di pescatori sia sportivi che professionali che mi hanno dato la spinta dopo le scuole superiori a studiare biologia marina per poi terminare gli studi con un master in gestione della fascia costiera e delle risorse acquatiche nelle Marche. Oggi vivo in Francia a Montpellier dove mi occupo di pesca. Rimango sempre in contatto con la mia Sicilia dove torno spesso in particolare in estate dove mi aspetta la mia barca. Qui a Montpellier pratico tanta pesca sportiva, faccio subacquea, vado in barca e la sera quando si spengono le luci del giorno mi dedico al giornale dei marinai andando alla ricerca di news, articoli, guide per cercare di sensibilizzare il grande pubblico sui temi legati al mare.

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