18 Marzo 2023 - Il giornale del mare

Gli sparidi, appartenenti alla famiglia Sparidae, sono un gruppo di pesci ossei comunemente trovati nel Mar Mediterraneo. Questa famiglia include specie ben note come l'orata (Sparus aurata), il dentice (Dentex dentex), e il pagello (Pagellus erythrinus). Gli sparidi sono molto apprezzati sia per la pesca sportiva che per il loro valore commerciale. Gli Sparidi sono una famiglia di pesci marini molto apprezzata sia per la pesca commerciale che per la pesca sportiva. Questa famiglia, appartenente all'ordine dei Perciformi, include una varietà di specie con caratteristiche uniche e adattamenti particolari che li rendono protagonisti degli ecosistemi marini del Mediterraneo e di altre acque temperate e tropicali. La Famiglia degli Sparidi Gli Sparidi sono noti per la loro forma ovale o fusiforme e un corpo compresso e alto. Sono ricoperti di squame grandi, presenti anche sulle guance ma assenti sul muso. La testa è grande e massiccia, con una cresta occipitale molto sviluppata. I pesci più anziani mostrano una prominenza marcata nella regione frontale. La bocca è relativamente piccola e dotata di denti eterodonti, variabili a seconda delle abitudini alimentari della specie. Le pinne dorsali sono uniche e continue, mentre le pettorali sono lunghe e appuntite. Le ventrali sono toraciche, dotate di un raggio spiniforme e cinque raggi molli, e la pinna caudale è biloba e forcuta. Diversità e Classificazione La famiglia degli Sparidi comprende 36 generi e 133 specie, rendendola una delle più diversificate tra i Perciformi. La classificazione degli Sparidi si basa principalmente sulla morfologia dei denti e su altre caratteristiche esterne come la forma e il numero di raggi delle pinne, le scaglie e il colore del corpo. La dentatura è un fattore discriminante chiave per distinguere i vari generi e le sottofamiglie. In Mediterraneo sono circa una ventina specie ad essere presenti. Alimentazione e Adattamenti Gli Sparidi mostrano una straordinaria varietà nelle abitudini alimentari, che si riflette nelle diverse forme e funzioni dei loro denti. Le specie principali, come i pagelli, presentano molari posteriori, utilizzati per frantumare gusci di invertebrati. Specializzazioni Trofiche La specializzazione trofica degli Sparidi è strettamente legata alla loro dentatura e alla lunghezza dell'intestino. Specie come la Salpa (Sarpa salpa) sono erbivore, mentre altre come il Diplodus sargus e il Diplodus vulgaris sono predatrici. Alcune specie, come quelle del genere Boops, sono onnivore e mostrano una dentatura poco uniforme, con denti incisiviformi o conici disposti in una o più file. Impatto Economico Gli Sparidi sono di grande valore economico. La loro pesca è un'attività importante nelle regioni del Mediterraneo, del Sudafrica e in altre aree temperate e tropicali. Specie come il Petrus rupestris, che può raggiungere i 200 cm di lunghezza e gli 80 kg di peso, sono particolarmente apprezzate per la loro carne e rappresentano una risorsa preziosa per l'industria della pesca. Specie Comuni nel Mediterraneo Orata (Sparus aurata) Habitat: Predilige fondali sabbiosi e praterie di posidonia. Alimentazione: Si nutre di crostacei, molluschi e piccoli pesci. Caratteristiche: Riconoscibile per la fascia dorata tra gli occhi. Dentice (Dentex dentex) Habitat: Preferisce fondali rocciosi e praterie di alghe. Alimentazione: Carnivoro, si ciba di altri pesci, cefalopodi e crostacei. Caratteristiche: Ha un corpo robusto e denti molto sviluppati. Pagello (Pagellus erythrinus) Habitat: Vive su fondali sabbiosi e fangosi, fino a profondità notevoli. Alimentazione: Onnivoro, si nutre di invertebrati e piccoli pesci. Caratteristiche: Di solito presenta una colorazione rosata. Sarago maggiore (Diplodus sargus) Habitat: Vive su fondali rocciosi e sabbiosi, spesso vicino a praterie di posidonia, fino a 50 metri di profondità. Alimentazione: Onnivoro, si nutre di alghe, crostacei, molluschi e piccoli invertebrati. Caratteristiche: Ha un corpo argentato con strisce verticali scure sui fianchi. Sarago pizzuto (Diplodus puntazzo) Habitat: Preferisce fondali rocciosi e praterie di alghe, fino a 100 metri di profondità. Alimentazione: Onnivoro, si ciba di alghe, invertebrati e piccoli pesci. Caratteristiche: Presenta un muso appuntito e bande verticali scure sui fianchi. Sarago sparaglione (Diplodus annularis) Habitat: Vive su fondali sabbiosi e rocciosi, spesso in acque poco profonde. Alimentazione: Onnivoro, si nutre di alghe, piccoli invertebrati e crostacei. Caratteristiche: Ha un corpo argentato con una macchia scura alla base della pinna pettorale. Sarago fasciato (Diplodus vulgaris) Habitat: Frequenta fondali rocciosi, sabbiosi e praterie di posidonia, fino a 50 metri di profondità. Alimentazione: Onnivoro, si ciba di alghe, crostacei, molluschi e piccoli pesci. Caratteristiche: Corpo argentato con due bande verticali scure sui fianchi. Pagello bastardo (Pagellus acarne) Habitat: Vive su fondali sabbiosi, fangosi e rocciosi, fino a profondità di 500 metri. Alimentazione: Onnivoro, si nutre di invertebrati e piccoli pesci. Caratteristiche: Corpo argentato con una macchia scura dietro la testa. Tanuta (Spondyliosoma cantharus) Habitat: Preferisce fondali rocciosi e praterie di posidonia, fino a 150 metri di profondità. Alimentazione: Onnivoro, si ciba di alghe, invertebrati e piccoli pesci. Caratteristiche: Ha un corpo robusto, colorazione grigio-bluastro con riflessi argentati. Pagro (Pagrus pagrus) Habitat: Frequenta fondali rocciosi e corallini, fino a 250 metri di profondità. Alimentazione: Carnivoro, si nutre di pesci, cefalopodi e crostacei. Caratteristiche: Presenta una colorazione rosata con macchie blu e argento. Boga (Boops boops) Habitat: Frequenta fondali sabbiosi, rocciosi e praterie di posidonia, fino a 100 metri di profondità. Alimentazione: Onnivoro, si nutre di alghe, plancton e piccoli invertebrati. Caratteristiche: Corpo argentato con una striscia gialla che corre lungo i fianchi. Pesca degli Sparidi Metodi di Pesca La pesca degli sparidi nel Mar Mediterraneo è praticata sia a livello commerciale che ricreativo, utilizzando una varietà di tecniche: Pesca con palangari: Implica l'uso di lunghe lenze con numerosi ami, ed è particolarmente utilizzata per catturare specie come il dentice e l'orata. Pesca con reti da posta: Include reti fisse o flottanti che catturano i pesci che vi si imbattono. Questo metodo è selettivo e spesso utilizzato per catturare saraghi e altri sparidi. Stagionalità La pesca degli sparidi è spesso stagionale, con periodi di maggiore abbondanza correlati ai cicli riproduttivi delle diverse specie. Ad esempio, l'orata è particolarmente pescata durante i mesi autunnali quando si avvicina alle coste per la riproduzione. Commercio degli Sparidi Mercati Gli sparidi sono molto apprezzati nei mercati ittici mediterranei, con alcune specie che raggiungono prezzi elevati a causa della loro popolarità e del sapore pregiato. Tra le specie più commercializzate ci sono l'orata, il dentice e il pagello. Acquacoltura L'acquacoltura gioca un ruolo significativo nel commercio degli sparidi, in particolare per l'orata e il branzino (anche se quest'ultimo non è uno sparide). Le tecniche moderne di acquacoltura consentono di allevare queste specie in modo sostenibile, riducendo la pressione sulle popolazioni selvatiche. Gli sparidi del Mediterraneo Scarica l'opuscolo, é gratis Clicca qui

Giorno: 18 Marzo 2023

Gli sparidi del Mediterraneo

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